Caparzo vínhús er þekkt fyrir að framleiða framúrskarandi Brunello di Montalcino, eitt af helstu og virtustu vínunum í Toskana. Brunello er gert úr 100% Sangiovese skíruvín og er þekkt fyrir djupt, fullkomið bragð, með flóknum ilmi af rauðum berjum, kryddum og jarðrót. Caparzo leggur sig fram um að halda hefðum og framleiða vín sem endurspegla vötn og jarðveg þessarar einstöku svæðis, með áherslu á langlífi og háa gæði.